Инструкция по установке, экспуатации и техническому обслуживанию «pr 700»

• 
  Общеевропейская Директива 73/23/СЕЕ (L.V.D.)
  
• 
  Общеевропейская Директива 89/336/СЕЕ (Е.М.С.)
  
• 
  Общеевропейская Директива 93/68/СЕЕ (Поправка)
  
• 
  Общеевропейская Директива 90/396 (Газ)
  
• 
  Испытания: VDE
  

У
СТАНОВОЧНЫЕ СХЕМЫ

1. 
   ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
   

• 
  Прежде чем приступать к установке агрегата и его пуску в эксплуатацию, следует внимательно изучить настоящий сборник инструкций, поскольку в нем содержится необходимая информация по технике безопасности установки, эксплуатации и технического обслуживания.
  

• 
  Сборник инструкций должен быть сохранен для последующих консультаций или передачи следующему владельцу в случае продажи агрегата.
  

ВНИМАНИЕ:

• 
  Настоящее оборудование принадлежит к разряду профессиональных агрегатов и разработано специально для приготовления пищи. Любое другое применение агрегата будет считаться использованием не по назначению.
  

• 
  В случае неисправности или аномального функционирования немедленно выключить агрегат.
  

• 
  К ремонту оборудования допускаются только специалисты сервисной службы, имеющие специальное разрешение производителя. Во время ремонта использовать исключительно оригинальные запчасти.
  
• 
  Несоблюдение настоящих рекомендаций отрицательно влияет на безопасность и надежность оборудования.
  
• 
  Запрещается мыть агрегат струей воды.
  

• 
  Запрещается использовать для чистки стальных поверхностей средства с содержанием хлора (даже в разбавленном виде).
  
• 
  Запрещается использовать моющие средства с содержанием хлора для уборки пола под агрегатом.
  

• 
  Подробные инструкции см. в параграфе «Чистка и техническое обслуживание».
  

Полиэтилен:

Полипропилен:

Пенополистирол:

• 
  По окончании срока службы оборудования оно должно быть утилизовано.
  
• 
  Наше оборудование на 90% изготовлено из металлов (нержавеющая сталь, железо, алюминий, оцинкованная сталь, и т.д.), следовательно, возможна их рекуперация и повторная утилизация по схеме и в соответствии с законами, действующими в Вашей стране.
  
• 
  Перед утилизацией необходимо удалить кабель питания, чтобы агрегат было невозможно включить, а также замки и защелки дверей (если есть), чтобы было невозможно запереть кого-либо внутри.
  

2. 
   ИНСТРУКЦИИ ПО УСТАНОВКЕ
   

1. РАЗМЕЩЕНИЕ

• 
  Агрегат должен быть установлен под вытяжным зонтом, обеспечивающим эвакуацию паров, образующихся в процессе варки.
  
• 
  Выставить агрегат по уровню, регулируя высоту при помощи опорных ножек.
  
• 
  Если агрегат устанавливается рядом со стеной, разделительной перегородкой, кухонными шкафами и т.п., они должны быть изготовлены из несгораемых материалов или облицованы несгораемым термоизолирующим материалом при строгом соблюдении мер противопожарной безопасности.
  
• 
  Медленно и аккуратно снять защитную клейкую пленку с наружных панелей так, чтобы не осталось следов клея. Остатки клея стереть керосином или бензином.
  
• 
  Закрыть отверстия в боковых панелях заглушками из комплектации агрегата.
  

• 
  Сдвинуть агрегаты, выровнять их на определенную высоту, затем раздвинуть.
  
• 
  Наклеить тонкий скотч на край верхнего стола.
  
• 
  Нанести на верхнюю часть боковины полоску специального герметика (c.r. 059611).
  
• 
  Снова сдвинуть агрегаты, зафиксировать их положение через существующие отверстия болтами М5х20, надеть шайбы и затянуть гайки.
  
• 
  Снять шпателем излишек герметика и отклеить скотч.
  

• 
  Обеспечить на линии подачи воды давление 20-300 КПа (0,2 – 3 бар).
  
• 
  Труба подачи воды должна быть подсоединена к водопроводной сети через отсечной кран, который следует перекрывать по окончании работы или для проведения технического обслуживания.
  
• 
  Между отсечным краном и трубой подачи воды на агрегат следует установить механический фильтр, предохраняющий от попадания металлических частиц и ржавчины внутрь агрегата.
  

• 
  демонтировать фронтальную панель управления, предварительно сняв круглые рукоятки и маховик механизма подъема емкости;
  
• 
  снять панель коробки «L» электросистемы;
  
• 
  вставить кабель в отверстия «Н» и «К»;
  
• 
  подсоединить кабель к клеммной коробке, следуя указаниям прилагаемой электрической схемы и зажать при помощи герметичной муфты;
  
• 
  установить на место панели.
  

• 
  Питающий кабель должен быть гибким и иметь характеристики, соответствующие типу кабеля с резиновой изоляцией H05RN-F; а также иметь сечение, соответствующее максимальному потреблению тока агрегатом.
  
• 
  На входе агрегата должен быть установлен предохранительный выключатель соответствующей мощности с расстоянием между контактами в разомкнутом состоянии как минимум 3 мм.
  
• 
  Кроме того, напряжение во время работы агрегата не должно колебаться от номинального значения более, чем на +/- 10%.
  

• 
  Агрегат должен быть подсоединен к линии заземления питающей сети. Провод заземления подключается к клемме c маркировкой (…….) рядом с клеммной коробкой. Кроме того, агрегат обязательно должен быть включен в эквипотенциальную систему, эффективность которой должна соответствовать действующим нормам.
  

3. 
   ИНСТРУКЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
   

1. 
   ВВЕДЕНИЕ
   

• 
  Наше оборудование разработано и испытано в лабораторных условиях в целях достижения оптимальных результатов и высокой отдачи. Чтобы уменьшить расход электроэнергии (газа) и воды не рекомендуется включать агрегат на долгое время вхолостую или в условиях, уменьшающих оптимальную отдачу (например, с открытой дверцей или крышкой). Рекомендуется прогревать агрегат непосредственно перед началом работы.
  

• 
  З
  апрещается использовать тигельную сковороду как фритюрницу, поскольку температура днища в процессе работы превышает 230С, что может привести к возгоранию масла.
  

2. 
   ЭКСПЛУАТАЦИЯ
   

3. 
   ЧИСТКА И ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
   

• 
  Ежедневно промывать поверхности из нержавеющей стали теплой водой с мылом, затем ополаскивать большим количеством воды и аккуратно вытирать насухо.
  
• 
  Чтобы избежать выброса в атмосферу загрязняющих веществ рекомендуется чистить агрегат (снаружи и внутри, где необходимо), используя чистящие средства, разлагаемые биологически более, чем на 90%.
  
• 
  Категорически запрещается для чистки поверхностей из нержавеющей стали использовать абразивные моющие средства, а также мочалки, скребки или щетки из обычной стали. Можно использовать мочалку из нержавеющей стали, но в процессе чистке направление движения должно совпадать с направлением сатинирования поверхностей.
  
• 
  Запрещается использовать для чистки агрегата абразивные или агрессивные химические средства.
  
• 
  Когда агрегат не используется, оставлять крышку поднятой.
  
• 
  Если агрегат долго не используется, принять следующие меры предосторожности:
  

• 
  Энергично протереть все поверхности из нержавеющей стали салфеткой, смоченной в вазелиновом масле, чтобы создать защитную пленку.
  
• 
  Периодически проветривать помещение.
  

• 
  По окончании срока службы оборудования оно должно быть утилизовано.
  
• 
  Наше оборудование на 90% изготовлено из металлов (нержавеющая сталь, железо, алюминий, оцинкованная сталь, и т.д.), следовательно, возможна их рекуперация и повторная утилизация по схеме и в соответствии с законами, действующими в Вашей стране.
  

• 
  Перед утилизацией необходимо удалить кабель питания, чтобы агрегат было невозможно включить, а также замки и защелки дверей (если таковые имеются), чтобы было невозможно запереть кого-либо внутри.