КГБ ПОУ «Минусинский сельскохозяйственный колледж»
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
ПМ 05. Организация работы структурного подразделения
МДК.05.01. Управление структурным подразделением организации
19.02.03. Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
ДЛЯ СТУДЕНТОВ ОЧНОЙ (ЗАОЧНОЙ) ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ
Минусинск, 2015
Одобрены цикловой комиссией Составлены в соответствии с ФГОС
электротехнических дисциплин рабочей программой ПМ.05. Организация
Протокол №____ работы структурного подразделения
«___»_______________20___г. по специальности 19.02.03. Технология
Методист хлеба, кондитерских и макаронных изделий
____________И.А.Кулакова Зам. директора по учебной работе
_____________И.В.Гуменко
«_____»_______________20____г.
Методические рекомендации по выполнению курсового проекта являются частью учебно-методического комплекса (УМК) по ПМ.05. Организация работы структурного подразделенияМДК.05.01. Управление структурным подразделением организации. Методические рекомендации определяют цели, задачи, порядок выполнения, а также содержат требования к лингвистическому и техническому оформлению курсовой работы, практические советы по подготовке и прохождению процедуры защиты.
Методические рекомендации адресованы студентам очной и заочной формы обучения.
В электронном виде методические рекомендации размещены на сайте колледжа по адресу:http://cxtex.minusa.ru/index10.html
Разработала: Раздобреева Н.И. преподаватель высшей категории
КГБ ПОУ «Минусинский сельскохозяйственный колледж»
СОДЕРЖАНИЕ
1 Цели и задачи курсовой работы
|
5
|
2 Структура курсовой работы
|
10
|
3 Порядок выполнения курсовой работы
|
11
|
4 Общие правила оформления курсовой работы
|
33
|
5 Организация выполнения курсовой работы
|
38
|
Список литературы
|
41
|
Приложения
|
44
|
Уважаемый студент!
Курсовая работа по МДК.05.01. Управление структурным подразделением организации, является одним из основных видов учебных занятий и формой контроля Вашей учебной работы.
Курсовая работа – это творческая деятельность студента по изучаемому междисциплинарному курсу практического характера. Выполнение курсовой работы по МДК.05.01. Управление структурным подразделением организации направлено на приобретение Вами практического опыта по систематизации полученных знаний и практических умений, формированию профессиональных (ПК) и общих компетенций (ОК).
Настоящие методические рекомендации определяют цели и задачи, порядок выполнения, содержат требования к лингвистическому и техническому оформлению курсовой работы, практические советы по подготовке и прохождению процедуры защиты, а также приведены формулы для практической части.
Курсовая работа должна быть выполнена, оформлена в соответствии с установленными требованиями и подлежит обязательной защите.
Подробное изучение рекомендаций и следование им позволит Вам избежать ошибок, сократит время и поможет качественно выполнить курсовую работу.
Обращаем Ваше внимание, что если Вы получите неудовлетворительную оценку по курсовой работе, то не будете допущены к квалификационному экзамену в процессе итоговой аттестации по междисциплинарному курсу.
Выполнение курсовой работы осуществляется под руководством преподавателя МДК.05.01. Управление структурным подразделением организации. Консультации по выполнению курсовой работы проводятся как в рамках учебных часов в ходе изучения МДК.05.01. Управление структурным подразделением организации, так и по индивидуальному графику.
Желаем Вам успехов!
1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КУРСОВОЙ РАБОТЫ
Выполнение студентом курсовой работы является заключительным этапом изучения МДК.05.01. Управление структурным подразделением организации, в ходе которого осуществляется обучение применения полученных знаний и умений при решении комплексных задач, связанных со сферой профессиональной деятельности будущих специалистов в области пищевой промышленности.
Выполнение курсовой работы рассматривается как вид учебной работы по МДК.05.01. Управление структурным подразделением организациии реализуется в пределах времени, отведенного на его изучение.
1.1 Цель курсового проектирования
Выполнение студентом курсовой работы по МДК проводится с целью:
систематизации и закрепления полученных теоретических знаний и практических умений по специальным дисциплинам; формирования умений применять теоретические знания при решении поставленных задач:
рассчитывать выход продукции в ассортименте;
вести табель учета рабочего времени работников;
рассчитывать заработную плату;
рассчитывать экономические показатели структурного подразделения организации;
организовать работу коллектива исполнителей;
оформлять документы на различные операции с сырьем, полуфабрикатами и готовой продукцией.
Формирования профессиональных компетенций:
Результаты (освоенные профессиональные компетенции)
|
Основные показатели оценки результата
|
ПК 5.1. Участвовать в планировании основных показателей производства
|
-обоснованность и точность расчета выхода продукции в ассортименте;
- обоснованность и точность расчета определения материальных затрат;
- обоснованность и точность определения себестоимости продукции;
- правильность определения прибыли и рентабельности продукции, продаж, производства по разработанным методикам.
|
ПК 5.2. Планировать выполнение работ исполнителями
|
- оптимальность и обоснованность выбора системы оплаты труда работников предприятия, соответствующей производственным условиям;
- точность определения размера заработной платы работников предприятия в соответствии с действующим законодательством.
|
ПК 5.3. Организовывать работу трудового коллектива
|
-аргументированность выбора оптимальной структуры управления предприятием (структурным подразделением);
- точность расчета степени механизации и автоматизации производства;
- проведение в соответствии с локальными актами предприятия и точная обработка данных фотохронометража и фотографии рабочего дня;
- точность расчета норм времени на изготовление изделия.
|
ПК 5.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями
|
- правильность оформления табеля рабочего времени.
|
ПК 5.5.Вести утвержденную учетно-отчетную документацию
|
- правильность и точность заполнения производственной документации (инструкции, отчеты, накладные и т.п.) в соответствии с действующими нормами в управленческом учете.
|
Формирование общих компетенций по специальности:
Результаты
(освоенные общие компетенции)
|
Основные показатели оценки результата
|
ОК 1 Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
|
-Демонстрация интереса к будущей профессии техника-технолога.
|
ОК 2 Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
|
- Самостоятельный выбор и применение типовых методов и способов экономических расчетов;
- выбор и применение методов и способов решения профессиональных и экономических задач отрасли;
- анализ собственной деятельности и самооценка эффективности и качества выполнения задания.
|
ОК 3 Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность
|
- Планирование деятельности при выполнении экономических расчетов в стандартных и нестандартных ситуациях;
- аргументированность принятия решения в производственной ситуации;
- прогнозирование возможности возникновения нестандартной ситуации.
|
ОК 4 Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
|
-Самостоятельный подбор литературы для получения информации;
- эффективность поиска необходимой информации.
|
ОК 5 Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности
|
-Применение в деятельности средств коммуникации;
- применение информации, представленной в электронном виде;
- использование рациональных методов поиска и хранения информации в современных информационных массивах.
|
ОК 6 Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями
|
-Эффективность взаимодействия с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения;
- продуктивность решения конфликтных ситуаций.
|
ОК 7 Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчинённых), результат выполнения заданий.
|
-Эффективность планирования производственной деятельности;
- самоанализ и коррекция результатов работы членов команды.
|
ОК 8 Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации
|
- Анализ использования дополнительной информации для самореализации в профессии;
- глубина самостоятельных исследований при изучении профессионального модуля.
|
ОК 9 Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности
|
-Демонстрация процесса самообучения;
глубина анализа смены технологий в профессиональной деятельности.
|
1.2 Задачи курсового проектирования:
поиск, обобщение, анализ необходимой информации;
разработка материалов в соответствии с заданием на курсовую работу;
расчет практической части курсовой работы;
оформление курсовой работы в соответствии с требованиями;
подготовка и защита курсовой работы.
|
